2020-02-26
3/14開催 米麹作りワークショップ
【米こうじを作ろうの会】
ご家庭で、甘酒・塩こうじ・醤油こうじを作って料理に活用する方が多くなってきました。
作るために必要なもの
それは「米こうじ」ですよね。
商品で売られていることも多いですが
家にあるものや、すぐに手に入るものを使って
米こうじを作ってみませんか？
大切に育てたmyこうじで、甘酒や塩こうじを作るとより美味しく感じますよ。
何気なく使っている「こうじ」も歴史や性質を知ると、こうじの持っている力を最大限に活用できます。
スタッフで
糀エヴァンジェリストの西田が
こうじの魅力をお伝えします。
【ワークショップ内容】
①「こうじ」について。
日本の伝統的調味料は、こうじがなければ作られません。こうじの歴史や性質を学んで、こうじの魅力を知りましょう。
②こうじの作り方について。
手に入りやすいものを使っての作り方を説明します。
③実際にみんなで作りましょう。
蒸したお米にこうじ菌をつけていきます。こうじ菌をつけたものを分けて(約500g)持ち帰って、家で育てましょう。
作り方や、家に帰ってからの育て方もお伝えします。
【日程】
3/14(土)
11：00～13:00(定員6）
※最低開催人数：３名
【所要時間】
各回120分程度
※多少前後することがあります。
【場所・アクセス】
きしな屋大阪せんば店
〒541-0058 大阪市中央区南久宝寺１-9-8ダイキビル1F
地下鉄「堺筋本町駅」7番出口より徒歩3分
手芸問屋「日本紐釦」（にほんちゅうこう）さん隣
【料金】
お一人2,200円(税込)
きしな屋主催のワークショップに初めてご参加の方は、お代金は銀行振込をお願いします。
過去にワークショップにご参加いただいた方は、当日、店舗にてお支払いください。
【お申込み方法・締め切り】
・お申込み方法
「きしな屋大阪せんば店」宛のＦＢメッセージもしくは、
きしな屋ＨＰお問い合わせフォーム
（https://www.kishinaya.com/contact）よりお申込みください。
①ワークショップ名
②お名前(取り違えを防ぐため漢字、フルネーム)
③ご希望の時間帯
④参加人数
⑤住所
⑥電話番号
⑦きしな屋主催WS過去参加の有無
初めての方は「初めての参加」と記入、
過去に参加頂いた方は直近参加の「WS名＆開催日」をご記入ください。
・締め切り
3/10（火）17：00までにお申込みください
【キャンセルポリシー、その他注意点】
※3/ 10 以降のキャンセルはキャンセル料として、受講料の半額を、前々日～当日のキャンセルは受講料の全額を頂戴いたしますので、ご注意ください。
※尚、初めて参加の方で振込完了後にキャンセルの場合は振込手数料を差し引いた額を返金振込いたします。
※参加時に他のお客様とのトラブルを起こされた方など当店WS参加に相応しくないと判断した場合は参加申し込みをお断りする場合がございます。
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