京都・五条にて完全無添加こだわりの佃煮を作られている津乃吉の吉田社長をお招きして、和食には欠かせない「お出汁」について楽しく作って味わって学べるワークショップです。
また美味しいお出汁を使った「そばつゆ」を作って、きしな屋の「生そば」をご試食頂けます。
他では手に入らない津乃吉・きしな屋コラボ商品のお土産付き

【ワークショップ内容】
①津乃吉と「出汁」についてお話
京都でこだわりの佃煮を作り続けている津乃吉の誕生秘話や一般的なお出汁についてのお話、またかつお節と昆布の一番だしの取り方のコツなどを教えてもらえます。

②一番だし試飲
座学で学んだことを即実践して味を見てもらえます。
また様々な乾物から取る色んなお出汁を飲み比べて頂けます。

③「旨み」についての座学
お出汁を飲んで感じる「旨味」についてアレコレと直感的、科学的な見解含めてお話頂きます。

④一番だしとかえしを使ってそばつゆを作ってみよう
美味しいお出汁を使って美味しいそばつゆを作ります。
きしな屋の「生そば」で実食して頂いて味や風味を体感してください。

⑤津乃吉こだわり商品のご試食
味にうるさい関西人から絶大な指示を受ける津乃吉さんの美味しい商品を色々とご試食頂けます。
美味しいスイーツも食べれます！

※　津乃吉・きしな屋コラボ商品を全員にプレゼント！

【日時】
・日程：下記の時間帯からお選びください。
2018年3月21日（木・祝）
①10：30～12：00
②14：00～15：30

※各回最低2名以上で開催します。
（各回定員6名）

【場所・アクセス】
きしな屋大阪せんば店
〒541-0058
大阪市中央区南久宝寺町
一丁目9-8ダイキビル1F

地下鉄「堺筋本町駅」7番出口より徒歩3分
手芸問屋「日本紐釦」（にほんちゅうこう）さん隣

【持ち物】
・特になし（飛び散りが気になる方はエプロン持参ください）
※その他、必要な方は筆記用具をご持参ください。

【料金・お申込み方法・締切】
・料金
お一人：3500円(税別)
お土産に他では手に入らない「津乃吉・きしな屋コラボ商品」付

・お申込み方法
きしな屋大阪せんば店宛のＦＢメッセージもしくは、
きしな屋ＨＰお問い合わせフォーム
（https://www.kishinaya.com/contact）よりお申込みください。

①ワークショップ名
②お名前(フルネーム)
③参加ご希望の時間帯
④参加人数
⑤お電話番号、をお知らせください。

・締め切り3/14（木）17：00までにお申込みください

・キャンセルポリシー
3/7(木)以降のキャンセルはキャンセル料として、受講料の半額を、
前日、当日のキャンセルは受講料の全額を頂戴いたしますので、ご注意ください。

※ＦＢコメントでのお申込みは、受付できかねますので、必ずメッセージもしくは、お問合せフォームからのお申込みをお願いいたします。