こんにちは。
やってもやっても仕事が片付かない、ここのところにっちもさっちもな店長キョウコです。
一日が終わるのが早すぎます。

社会人になって今年で丸13年。
仕事ができるかっこいい30代になりたい！と素直に思っていた20代の私に恥ずかしくない私になりたいと思いつつ
仕事ができる30代になれてる感は全くないですが、
メンタルだけは20代の100倍くらい強くなったと自負しています（笑）
いろいろあったもんね。
これからもいろいろあるんだろうなぁ。
もう30代も折り返して立派な大阪のおばはんになりました。
仕事をサクサク片づけられる、カッコイイ大阪のおばはんになりたい！（切に）

えーと・・・
今日はお久しぶりの催事出店のお知らせです。
京阪樟葉駅に隣接するくずはモールにて、下記の期間催事出店させていただきます。

 

・場所：くずはモール　本館１Ｆ　グランドアトリウム
　　　（くずはモール内京阪百貨店の前の丸い広場です）

・期間：2018/11/1　～　11/7

 

きしな屋定番の伝統製法による醤油、塩、味噌、酢などの基礎調味料をはじめ、
マヨネーズ、パスタソースなどの洋風調味料
昔ながらの梅干し、なめ味噌、海苔のつくだ煮などのご飯のお供、
りんごちっぷす、柿ちっぷす、きなこあられなどの手が止まらない系のお菓子

そして、何と言ってもくずはモールの催事場は冷蔵冷凍庫が使えるのが嬉しい！

人気の「職人豆腐」「純精たまご」「天然わかめ」などの冷蔵商品も売り場に並びます。

そしてそして、
きしな屋大阪せんば店で絶賛販売中の越田商店さんの「鯖の文化干し」も売り場に並びますよ！

脂がのっていて、とってもジューシー。
なのに、鯖特有の臭さがない。という魔法のような鯖の干物です。
全然生臭みがないのは、ずーっと継ぎ足し継ぎ足し使っている秘伝の塩水のおかげだそう。

塩水に含まれる様々な微生物が、生臭みを分解しておいしくしてくれてるんですって。
微生物の働きのおかげで食品の品質が高まる、これも一種の発酵ですね。

今、バイヤーが作った催事場に並べる商品の一覧をせっせと確認、段取りしているところですが、
ざっと数えただけでも100種類以上。多い・・・（笑）

「鯖の文化干し」はじめ、にぎやかに売り場を作ってお待ちしております。

ぜひみなさんお越しくださいませ！